Entretenir un coupe-légumes électrique

Un appareil de cuisine se nettoie dans la minute qui suit, pas le lendemain. L'ail séché sur une lame devient une colle ; le jus de betterave laissé une nuit dans un bol transparent le teinte pour de bon. Ces deux réflexes suffisent à faire durer un coupe-légumes.

Rincer tout de suite

Dès la préparation finie, passez le corps de l'appareil sous l'eau courante et laissez couler quelques secondes sur la lame. À ce stade, les résidus sont encore mous et partent seuls. C'est le seul moment où le nettoyage ne demande aucun effort.

Les bols transparents et les lames se lavent à la main, à l'eau tiède et au liquide vaisselle. Une brosse évite d'approcher les doigts du tranchant : la lame reste coupante même à l'arrêt.

Ce qui ne va pas dans l'eau

Le corps contient le moteur et la batterie. Il se rince, il ne se plonge pas : pas de trempage dans l'évier, pas de lave-vaisselle, pas de jet dirigé vers la prise de charge. Un appareil « rinçable » n'est pas un appareil étanche.

Après le rinçage, essuyez et laissez sécher à l'air, couvercle ouvert. L'humidité enfermée dans un bol refermé finit par sentir.

La batterie

Les batteries lithium de ces petits appareils n'aiment ni la décharge complète prolongée, ni la chaleur. Deux conséquences pratiques : rechargez avant que l'appareil ne s'arrête en pleine découpe, et ne le laissez pas sur un plan de travail au soleil ou près des plaques.

Si l'appareil ne sert pas pendant plusieurs semaines, rangez-le à moitié chargé plutôt qu'à plat. Une batterie oubliée vide pendant des mois ne se réveille pas toujours.

Les lames

Une lame en acier inoxydable ne rouille pas, mais elle s'émousse. Ce qui l'abîme le plus vite : les noyaux, les os, le gingembre très fibreux et le sucre dur. Ce qui ne l'abîme pas : les légumes tendres, même en grande quantité.

Rangez les accessoires démontés plutôt qu'assemblés. Une lame stockée montée dans son bol finit par cogner contre la paroi à chaque déplacement du tiroir.